Лосось с огуречной сальсой

БЕЗ СПЕШКИ, ШАГ ЗА ШАГОМ

А теперь готовим.

1. 01

   Подготовьте рыбу

   Разогрейте духовку до 190 °C. Промокните филе, проверьте, нет ли костей, и разделите на две порции. Смажьте половиной масла, посолите и поперчите.

2. 02

   Запеките

   Выложите рыбу кожей вниз на пергамент. Запекайте 15–20 минут в зависимости от толщины. В центре готовой рыбы температура должна достигнуть 63 °C.

3. 03

   Соберите сальсу

   Нарежьте огурец и авокадо небольшими кубиками. Смешайте с рубленой петрушкой, соком половины лайма и оставшимся маслом. Посолите перед подачей.

4. 04

   Подайте

   Прогрейте шпинат на сковороде с ложкой воды 1–2 минуты. Разложите по тарелкам, сверху положите рыбу и сальсу. Оставшийся лайм нарежьте дольками.

Всё готово.
Приятного аппетита.