БЕЗ МЯСА · ПРОСТО

Рисовый салат с цитрусовой заправкой

Name: Рисовый салат с цитрусовой заправкой
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 г длиннозёрного риса; 1 шт. морковь; 1 шт. сладкий перец; 0.5 шт. красный лук; 80 г салатных листьев; 40 г маслин без косточек; 0.5 шт. апельсин; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ч. л. дижонской горчицы

Рассыпчатый рис, сочные овощи, маслины и апельсиновая заправка. Хорош и слегка тёплым, и после пары часов в холодильнике.

30 минут2 порции

Готовим

БЕЗ СПЕШКИ, ШАГ ЗА ШАГОМ

А теперь готовим.

01
Отварите рис
Промойте рис и отварите по инструкции на упаковке до готовности. Откиньте на сито при необходимости, разложите на широкой тарелке и дайте слегка остыть.
02
Нарежьте овощи
Натрите морковь крупной соломкой, перец нарежьте полосками, лук — тонкими полукольцами. Салат промойте и хорошо обсушите.
03
Сделайте заправку
Выжмите сок из половины апельсина. Смешайте 3 столовые ложки сока с маслом, горчицей, солью и перцем.
04
Перемешайте
Соедините рис с овощами и маслинами. Добавьте заправку, перемешайте. Салатные листья вмешайте в самом конце, чтобы сохранить хруст.